Подсолнечное масло дешевеет второй месяц: что это значит для покупателей

Оптовая цена подсолнечного масла в России опустилась до ₽85,7 тыс за тонну по итогам последней недели. За два месяца показатель снизился на 16%, только за неделю — на 9,8%. Такие данные приводит аналитический центр «Совэкон». Причина не в избытке сырья, а в экспортных сложностях: вывоз масла из страны физически ограничен из-за напряжённой обстановки в Азово-Черноморском бассейне.

Что происходит с отгрузками за рубеж

В августе за пределы России ушло 0,3–0,4 млн тонн подсолнечного масла — на 20–40% меньше, чем обычно. Часть объёмов перенаправили на западные терминалы, но их возможности ограничены, поэтому полностью заместить привычные маршруты не удаётся. Россия остаётся крупнейшим производителем подсолнечного масла в мире, и даже временные перебои с логистикой ощутимо давят на внутренние цены.

Заметного падения выпуска в отрасли не ждут. Переработчики продолжают работать, а излишки, не ушедшие на экспорт, остаются на внутреннем рынке. Именно этот навес и толкает котировки вниз.

₽85,7 тыс за тонну — это оптовая цена, а не розничная. Между заводом и полкой магазина стоят логистика, фасовка и наценка сети, поэтому динамика в опте и в чеке покупателя расходится. Розница реагирует на такие движения с задержкой в несколько недель и не на всю величину: сети обычно сглаживают резкие колебания закупочных цен.

Кому изменение выгодно прямо сейчас

Для розничного покупателя удешевление опта — сигнал, что в ближайшие недели масло на полках может подешеветь или как минимум перестать дорожать. Но ждать обвала не стоит: себестоимость сырья, упаковки и доставки никуда не исчезла, а производители заинтересованы удержать маржу. Если вы закупаете масло оптом — для кафе, пекарни или небольшого производства, — сейчас удачный момент пересмотреть условия с поставщиками и зафиксировать цену на партию.

Дальше всё зависит от того, как быстро решится вопрос с вывозом. Если экспортные маршруты восстановятся, излишки уйдут за рубеж и внутренняя цена может отыграть падение назад. Если ограничения затянутся, давление на опт сохранится, а вместе с ним — и шансы на более низкий ценник в магазинах.

Пока же «Совэкон» фиксирует факт: опт дешевеет уже два месяца подряд. Причин для разворота тренда в ближайшее время участники рынка не называют.