Продукты подорожали на 8,5%: что вошло в минимальный набор

С начала года минимальный набор из 33 продуктов подорожал на 8,5%, тогда как общая инфляция в России составила 4,75%. Рост цен на продовольствие почти вдвое опережает официальный показатель. Сильнее всего подорожали сахар и овощи.

Данные о минимальном наборе продуктов публикует Росстат. В него входят хлеб, молоко, яйца, мясо, овощи, фрукты и другие базовые товары. Подорожание именно этой корзины заметнее всего для малообеспеченных семей, которые тратят на еду значительную часть бюджета.

Почему продукты дорожают быстрее инфляции

Официальная инфляция считается по широкой корзине товаров и услуг, включая непродовольственные товары и услуги. Цены на них растут медленнее, чем на еду. Поэтому продовольственная инфляция часто обгоняет общую — это типичная ситуация для российской экономики последних лет.

На удорожание сахара и овощей влияют сезонные факторы, рост затрат на логистику и хранение. Кроме того, на цену продуктов давит удорожание кредитов для производителей и переработчиков: ритейлеры ранее просили смягчить ограничения на открытие магазинов, чтобы сдержать рост цен. Пока этого не произошло, торговые сети закладывают издержки в стоимость товаров.

Дополнительный фактор — рост комиссий на маркетплейсах. Во втором квартале сборы для продавцов увеличились более чем в 2,5 раза по сравнению с прошлым годом: с 18,6% до почти 48%. Это вынуждает селлеров поднимать цены на свои товары, включая продукты, которые продаются онлайн.

Что будет с ценами дальше

Участники рынка ожидают, что в ближайшие полгода цены на маркетплейсах могут вырасти еще на 15%. Причины — компенсации селлерам за утраченные на складах товары, рост стоимости страхования и перестройка логистических маршрутов. Все это увеличивает издержки продавцов, которые они перекладывают на покупателей.

Сейчас средние сборы на крупнейших площадках составляют: Ozon — 47,8%, Wildberries — 42,7%, «Яндекс Маркет» — 40,1%. Для сравнения, у международных Amazon и eBay сборы не превышают 15%. Рост комиссий уже привел к удорожанию товаров на маркетплейсах в среднем на 10–30%.

Покупателям стоит учитывать, что цены на продукты будут расти и в традиционной рознице, и в онлайне. Следить за динамикой можно по официальной статистике, но фактическое удорожание минимальной корзины — более точный ориентир для личного бюджета.